【焼きナスのツナトマトソース】トロトロの焼きなすを簡単トマトソースで洋風に！

いつもの焼きナスをイタリア風にアレンジ！

ストウブで焼いたトロトロ焼きナスにツナとトマトのソースをかけました。

（ストウブを使わなくても、フライパンでもできます。）

ナスを半分に切って焼き目を付けたらフタをしてじっくり蒸し焼きにすることで、トロトロの焼きナスが出来上がり。

ナスを焼いたあと、その鍋で簡単ツナとトマトのソースを作っちゃいます。

それでは、焼きナスのツナトマトソースのレシピをどうぞ。

＊ストウブ ブレイザーソテーパン28cmを使用しました。

トロトロ焼きナスのツナトマトソースの材料

トロトロ焼きナスのツナトマトソースの作り方

1. ナスは半分に切り、皮に格子状に切り込みを入れる
2. にんにくは薄くスライス、トマトは小さくカットする
3. ストウブ（またはフライパン）にオリーブオイルを入れ、弱めの中火でナスの皮の方を焼く
4. 焼き目がついたら裏返す
5. 反対側も焼き目がついたら再び裏返す　
6. フタをして弱火で10分くらい蒸し焼きにする
7. 火を止めてそのまま余熱で加熱する
8. 粗熱が取れたらナスをお皿に取り出し、鍋に残った水分をふき取る
9. オリーブオイル、トマト、にんにく、油を切ったツナをストウブ（またはフライパン）に入れて炒める
10. 白ワインを加え、塩こしょうで味付けして煮詰める
11. ナスの上にツナトマトソースを乗せる
12. お好みでバジルを乗せ、チーズを削ってかけて出来上がり

＊ナスを焼くときに油が跳ねるので気を付けてください！

トロトロな焼きナスをイタリア風に！

ストウブを使ってナスをトロトロに焼いて、簡単ツナトマトソースをかけたら、いつもはしょうゆで食べている焼きナスがちょっとおしゃれなイタリア風になりました。

ナスとトマトって相性いいので、美味しくないはずがないですよね。

ツナトマトソースの代わりにミートソースをかけても。

今回はストウブのブレイザーを使いましたが、フライパンでも美味しくできます！

ぜひお試しください★

 

今回使ったストウブ鍋はブレイザー。

ナスの大きさにもよりますが、わが家のブレイザーは28㎝と大きいので、もう少し小さいサイズがあればよかったなと思いました。