【たこ飯】ストウブで作る！簡単＆絶品！タコの炊き込みご飯

ストウブでタコ飯を作りました。

新鮮なタコが手に入ったときに作るタコ飯。

いつもは炊飯器で作っていますが、今回はストウブで作ってみました。

とっても簡単に、タコの旨味としょうがの香りがたまらない絶品タコ飯が炊きあがりました。

それでは、作り方をどうぞ。

 

＊今回使用したストウブ鍋は、ピコ・ココット ラウンド（以下、ラウンド）20cm です。

 

たこ飯の材料（ストウブ・ラウンド20cm使用）

タコを少量の塩で茹でたゆで汁を使いました。

ゆで汁を使わない場合は、塩を少々（３つまみほど）入れてください。

たこ飯の作り方（ストウブ・ラウンド20cm使用）

①下準備

• お米は洗って1時間ほど水に浸し（省略可）、ザルにあげておく
• タコはお好みの大きさに切る
• しょうがは千切りにする

②お米、調味料、水を入れる

• ストウブ鍋にお米を入れる
• しょうゆとみりん、タコのゆで汁を加えてざっと混ぜる

＊塩ゆでしたタコのゆで汁を使っています。タコのゆで汁を使わない場合は塩を入れてください！

③タコとしょうがを入れる

• ②の上にタコを乗せる
• 千切りにしたしょうがを全体に散らす

④炊飯

• 中火にかけて、煮立たせる
• 沸騰したらフタをして弱火にして12分炊く
• フタをしたまま火を止めて15分蒸らす

⑤出来上がり！

• 15分ほど蒸らしたら美味しいタコ飯の出来上がりです
• よく混ぜて召し上がれ！

ストウブで簡単！絶品たこ飯

ストウブで炊いたたこ飯、絶品でした！

今回はタコのゆで汁を使いましたが、茹でだこを使う場合などは、塩を加えて炊いてください。

塩味が物足りない場合は、食べるときに塩を振りかけると美味しいです。

ストウブで炊くたこ飯、炊飯器よりも短時間で炊きあがって美味しいのでおすすめです！

 

今回使用したストウブ鍋はこちら（色違い）です。