【肉団子鍋】ストウブのワナベで作るお鍋！〆は小さなワナベで鍋焼きうどん

ストウブのワナベを使って肉団子鍋を作りました。

わが家には土鍋がないのでお鍋にするときはストウブのワナベを使っています。

しょうがをきかせた豚肉の肉団子をたっぷり入れた、食べ応えのあるお鍋。

〆は翌日、小さなワナベ（ワナベS）でうどんを煮込んで、鍋焼きうどん風にしました。

＊ストウブ以外のお鍋でも美味しくできます。

 

それでは、作り方をご紹介していきます。

 

＊今回使用したストウブ鍋は、ワナベのXL(24cm)です。

２人用の鍋にはちょっと大きいので、ワナベL（3～4人分用）の方がいいサイズかなと思います。

 

＊〆の鍋焼きうどん風に使ったストウブ鍋は、Wa-NABE S（以下、ワナベＳ ） です。

肉団子の材料（ストウブ・ワナベXL使用）

調味料の分量は目安です。

味見をしながらお好みの味に調整してください。

だしパックは茅乃舎だしを使いました。

なければお好みの和風だしをお使いください。

 

 

肉団子鍋の作り方（ストウブ・ワナベXL使用）

①下準備

• 白菜は食べやすい大きさにカットする
• しいたけはお好みの大きさにカットする
• にらは3～4センチに切る
• にんじんはピーラーで薄く削る

②肉団子を作る

• しょうがをすりおろす
• 玉ねぎはみじん切りにする
• ボウルに豚ひき肉、しょうが、玉ねぎ、片栗粉、酒、塩、しょうゆを入れ、よく混ぜる
• 好みの大きさの肉団子を作る

③材料を煮る

• 鍋に水、だしパック、調味料を入れて中火にかける
• 白菜、にんじん、しいたけを入れて蓋をして煮る
• 沸騰したら、だしパックを取り出す
• 肉団子を入れてさらにひと煮たちさせる
• 具材に火が通ったら、味見をして、塩で調整する
• にらを加えて火を止めて出来上がり！

〆は小さなワナベで煮込みうどん

肉団子鍋、美味しくてほぼ完食してしまったので、〆は翌日。

鍋の残りを小さなワナベ（ワナベS）に入れて鍋焼きうどん風にしました。

野菜を追加して、うどんを入れて煮込むだけで、美味しいうどんの出来上がり！

お鍋のまま食べるると、温かさが続くのがうれしいです。

ワナベSは、ひとり分の鍋焼きうどんや雑炊、インスタントラーメンなどに使えて、とっても便利です。

 

 

お鍋を作るときに使ったはワナベのXL。

わが家は2人なので、XLだと少し大きいです。

ワナベLがちょうどいいサイズかもしれません。

 

テーブルに出すときはおしゃれなロゴ入りの専用の鍋敷きがおすすめ。

マグネット内蔵でお鍋にピタッとくっつくので、テーブルの上で移動するときなど便利です。