【たらのクリーム煮】フライパンひとつでさっと煮込むだけの簡単レシピ

フライパンひとつで簡単にできる！

たらのクリーム煮のレシピです。

淡白なお魚、鱈はクリームとの相性抜群ですよね。

たらのクリーム煮が好きなので、いくつかのレシピを参考に作ってみましたが、今では面倒な工程を省いて材料をシンプルにして作っています。

コンソメ不使用、塩コショウだけのシンプルな味付けですが、たらの旨みがクリームに染み出してとても美味しいですよ。

さっと煮込むだけなので短時間（15分くらい！）で出来ちゃいます。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

たらのクリーム煮の材料（コンソメ不使用）

同じ分量の生クリームで、たらの切り身を4～５枚くらいに増やしても大丈夫。

たらの切り身の数に合わせて、マッシュルームとブロッコリーを増やしてください。

たらのクリーム煮の作り方

①下準備

• にんにくはみじん切りにする
• 玉ねぎは薄くスライス
• マッシュルームはスライス
• ブロッコリーは房に分けて、下ゆでする（レンジでもOK）

ブロッコリーは茎の部分も美味しいので、かたい部分を除いて一緒に入れましょう。

②野菜を炒める

• フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、玉ねぎ、マッシュルームの順に炒める

③たらを焼く

• 野菜をフライパンの外側に寄せて、中心にたらを入れて焼く

④白ワイン、生クリームを入れて煮込む

• 白ワイン、生クリームを加えてさっと煮込む
• 塩・こしょうで味付けする

＊お好みでバターを10gくらい入れても美味しいです！

⑤ブロッコリーを入れて出来上がり

• 味を整えたら、ブロッコリーを加えて火を止める

＊今回は、冷凍しておいたブロッコリーをそのまま入れたので、さらに煮込みました。

たらのクリーム煮、ほかの白身魚やエビでも美味しい！

たらのクリーム煮のレシピをご紹介しました。

野菜を炒めて魚を焼いてさっと煮込むだけ。

コンソメなどを使わず塩コショウだけで味付けするので、魚介のそのものの旨みを味わうことができます。

たらを別の淡白な白身魚やエビ、ホタテなどに変更しても美味しいです。

ボリュームを出したいときには、じゃがいもを入れるのがおすすめ。

15分くらいで出来ちゃうので、ぜひ作ってみてください★