【ナスと豚肉のオイスターソース炒め】ストウブで作る！ごはんに合う簡単おかず

ストウブを使って作る、ナスの豚肉のオイスターソース炒めのレシピです。

最近１～2人分のおかずを作るのに活躍している、ストウブのワナベS を使いました。

オイスターソースを使った、ごはんに合う味付けの簡単おかずです。

お弁当のおかずやどんぶりはもちろん、おつまみにもおすすめです。

それでは、作り方をご紹介していきます！

 

＊今回使用したストウブ鍋は、Wa-NABE S（以下、ワナベＳ ） です。

ナスと豚肉のオイスターソース炒めの材料（ストウブ・ワナベＳ使用）

＊調味料は目安です。お好みの味付けに調整してください。

しょうがはチューブのものでもOKです！

彩りにパプリカを少し入れました。なくてもOKです。

ナスと豚肉のオイスターソース炒めの作り方（ストウブ・ワナベＳ使用）

①下準備

• ナスは半分に切って、１cmくらいの幅に切る

②材料を鍋に入れて蒸し炒めにする

• ストウブ油を薄く引き、ナス、豚バラ肉、しょうが、パプリカ（あれば）を入れる
• ざっくり混ぜる
• フタをして、中弱火で２分ほど、その後弱火にして10分くらい蒸し炒めにする

＊パプリカはカットして冷凍にしておいたものを入れました。彩りなので、なくてもOKです。

③調味料を入れて炒める

• 具材に火が通ったら、酒、オイスターソースを加えてざっくり混ぜながら炒める

④出来上がり

• 全体に調味料が絡んだら塩とこしょうで味を調えて、出来上がり！

ごはんに合う！ナスと豚肉のオイスターソース炒め

ストウブのワナベSを使って作る、ナスと豚肉のオイスターソース炒め。

材料を入れて蒸し炒めにしたら調味料を加えて炒めるだけ。

ごはんによく合うので、どんぶりやお弁当のおかずにおすすめです。

もちろん、お酒にも合うので、おつまみにしても◎

薄めの味付けにしているので、濃い目の味付けがお好みならオイスターソースの量を増やして作ってみてください。

 

今回使用したストウブ鍋はこちらです。