【鶏レモン鍋】ストウブで作る！簡単さっぱりレモン鍋

ストウブを使って鶏レモン鍋を作りました。

無農薬のレモンをたくさんいただいたので、ありあわせの材料を使って鍋にしました。

ストウブのワナベに材料を入れて煮るだけと簡単。

レモンが香る、さっぱりした美味しいお鍋ができました。

それでは、作り方をご紹介していきます。

 

＊今回使用したストウブ鍋は、ワナベのXL(24cm)です。

水分少なめで作ったのでワナベXLだとちょっと大きかったです（2人で食べました）。

できればワナベL（3～4人分用）がちょうどいいサイズかなと思います。

 

鶏レモン鍋の材料（ストウブ・ワナベXL使用）

鶏肉はむね肉でもモモ肉でもいいですが、さっぱり食べたいときはむね肉がおすすめ。

野菜は冷蔵庫にあるものをお好きなだけ入れてください。

 

調味料の分量は目安です。

物足りないようなら塩や鶏がらスープの素を足すか、食べるときに塩をかけてください。

 

こしょうは食べるときにお好みで。

わが家では4色（白・黒・緑・赤）のミックスペッパーを使っていますが、黒胡椒でも◎

 

鶏レモン鍋の作り方（ストウブ・ワナベXL使用）

①下準備

• 白菜は食べやすい大きさにカットする
• 玉ねぎはスライスする
• しいたけはお好みの大きさにカットする
• 鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする
• レモンは輪切りにする

②材料を鍋に入れる

• ストウブに白菜を入れ、その上にもやし、玉ねぎ、しいたけを乗せる（順番は適当でOK）
• 鶏むね肉を乗せる
• 鶏がらスープの素と塩を鍋全体にまんべんなく振り入れる
• 白ワイン、水を鍋全体に回しながら入れる
• レモンを乗せる

③煮る

• フタをして中火にかけ、鍋の中からグツグツ音が聞こえてきたら弱火にする
• 合計15分ほど煮て、ふたを開けて火が通っていれば出来上がり！
• 取り分けたらお好みでこしょうをかけて食べる

ストウブに材料を重ね入れて煮るだけ！さっぱり鶏レモン鍋

ストウブのワナベで作った鶏レモン鍋。

たくさんいただいた無農薬レモンを使って何か作りたくて、冷蔵庫にある野菜と鶏むね肉で鍋にしたらとっても美味しい鍋ができました。

味付けもシンプルでとっても簡単。

レモンをちょっと押し付けてから食べると、レモンの風味が増して美味しいです。

さっと煮るだけなので、ストウブじゃなくても土鍋やフライパンでも美味しくできそうです。

煮込み時間が長い場合は、レモンが苦くなっちゃうかもしれないので、途中で入れてくださいね。

 

今回はスープが少なめの鍋なので、ワナベXLは大きすぎました。

3～4人分とされる Lサイズくらいがちょうどいいかなと思います。

 

テーブルに出すときはおしゃれなロゴ入りの専用の鍋敷きがおすすめ。

マグネット内蔵でお鍋にピタッとくっつくので、テーブルの上で移動するときなど便利です。