【じゃがいもとソーセージのカレー炒め】ストウブで作る！カレー風味が美味しい簡単おかず

ソーセージと相性バツグンのじゃがいものカレー炒めのレシピです。

炒め物もストウブを使って作ると簡単。

炒めて蓋をして蒸せばフライパンで作るより短時間で出来上がります。

炒め物というより炒め蒸しといった感じです。

ソーセージを冷蔵庫から出すときに目に入ったズッキーニも入れちゃいました。

ビールがすすむだけでなく、子供たちも大喜びのおかずです。

もちろん、お弁当のおかずにもピッタリ。

ストウブがない場合はフライパンでどうぞ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

＊今回使用したストウブ鍋は、ピコ・ココット ラウンド（以下、ラウンド）20cm です。

 

じゃがいもとソーセージのカレー炒めの材料（ストウブ・ラウンド20cm使用）

今回は、お土産でもらった自家製の特大ソーセージを使いました。

普通のソーセージの場合はグラム数を参考に本数を増やしてくださいね。

辛い味が好きな方はカレー粉の量を増やしてください。

じゃがいもとソーセージのカレー炒めの作り方（ストウブ・ラウンド20cm使用）

①下準備

• じゃがいもは5～7ミリくらいの輪切りにする
• ズッキーニも同じ厚さに輪切りにする
• ソーセージも同じ厚さに輪切りにする

②じゃがいもを炒める

• ストウブにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを入れて弱火にかける
• フタをして10分加熱する

③ズッキーニを加えて炒める

• フタを取ってさっくり混ぜて、ズッキーニを加える
• フタをして10分加熱する（弱火のまま）

④ソーセージを加えて炒める

• フタを取ってさっくり混ぜて、ソーセージを加える
• フタをして５分くらい加熱する（弱火のまま）

⑤味付けしてさらに炒める

• フタを取って塩、カレー粉を加えて混ぜる
• フタをして５分ほど加熱する
• フタを取ってさっと混ぜたら出来上がり！

おつまみにもおかずにもピッタリ！じゃがいもとソーセージのカレー炒め

ストウブを使って簡単に作るじゃがいもとソーセージのカレー炒め。

ストウブを使って炒めながら蒸す感じで作るので、じゃがいもがしっとりホクホクに仕上がります。

今回はズッキーニを入れてみましたが、ズッキーニなしでも美味しいです。

簡単なのでぜひお試しください★

 

今回使用したストウブ鍋はこちら（色違い）です。