【煮込み豆乳担々麵】ストウブで作る！あったか豆乳担々麺

ストウブで煮込み豆乳担々麵を作りました。

最近お気に入りの豆乳担々麵。

【豆乳担々麺】おうちで簡単！豆乳を使ったクリーミーな担々麺

寒い日にストウブのワナベSで煮込んでみよう！と作ってみました。

ひとり分の麺料理にぴったりのワナベS。

お鍋のまま食べるので温かさが持続して、しかも洗い物が少なくすみます。

それでは、ストウブで作る煮込み豆乳担々麵のレシピをどうぞ！

 

＊今回使用したストウブ鍋は、Wa-NABE S（以下、ワナベＳ ） です。

煮込み豆乳担々麺の材料（ストウブ・ワナベＳ使用）

調味料は目安です。お好みで味を調節してください。

スープを飲み切りたいので、スープ少なめのレシピになっています。

スープ多めで作りたい場合は、お好みでお水か豆乳を加え、その分調味料を増やしてください。

 

にんにくパウダーはなければ生のにんにくやチューブで代用できます。

 

花椒はミル付きのものを使うと香りがいいです、お手軽なパウダーでも◎

 

煮込み豆乳担々麺の作り方（ストウブ・ワナベS使用）

①下準備

• チンゲン菜はよく洗って食べやすい大きさにカットする
• ネギはみじん切りにする

②肉味噌を作る

• 鍋に豚ひき肉を入れ、炒める
• ほぼ火が入ったら、豆板醤とおろししょうがを加えて入れて炒める

＊ひき肉はあまり細かくしない方が食べ応えがあって美味しいです

③残りの具材を入れて煮込む

• 肉味噌が入ったままの鍋に豆乳、鶏がらスープの素、チンゲン菜を入れて沸騰させない程度に煮込む
• しょうゆを少し加え、味を調える

④麺を茹でて加える

• 別の鍋で中華麺を表示の時間より1分ほど短く茹でて、お湯を切っておく
• チンゲン菜に火が通ったら、中華麺を加えて1分程度煮込む

⑤出来上がり

• みじん切りにしたネギ、ラー油と花椒をお好みの量かける
• お好みで胡麻を加えて出来上がり！

温かさが続く！ワナベSで作る煮込み豆乳担々麺

豆乳の旨味とクリーミーなスープが美味しい豆乳担々麺、寒い季節には煮込んで作るとまた美味しいです。

ストウブのワナベSで作ると、お鍋のまま食べることができるので、温かさが持続して美味しくいただけます。

辛味は豆板醤や花椒、唐辛子で調節してくださいね。

 

煮込まない豆乳担々麺のレシピはこちらです。

【豆乳担々麺】おうちで簡単！豆乳を使ったクリーミーな担々麺

 

今回使用したストウブ鍋は、ひとり分の麺料理や雑炊などに大活躍のワナベSです。