ストウブで作るたこ飯第2弾！
前回はタコのゆで汁を使う作り方をご紹介しましたが、今回はゆで汁を使わない作り方です。
ゆで汁を使うレシピはこちら↓
生のタコを茹でて使っても、茹でだこを使ってもOK。
ストウブのラウンド20㎝を使って、３合炊いちゃいます！（もちろん２合でも）
タコの旨味としょうがの香りが爽やかな絶品タコ飯！
それでは、とっても作り方をどうぞ。
＊今回使用したストウブ鍋は、ピコ・ココット ラウンド（以下、ラウンド）20cm です。
contents
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たこ飯の材料（ストウブ・ラウンド20cm使用）
材料（ラウンド20cm使用）
- お米・・・3合
- 茹でだこ・・・250～300ｇ
- しょうが・・・15gくらい
- しょうゆ・・・大さじ３
- みりん・・・大さじ２
- 酒・・・大さじ１
- 塩・・・２つまみ
- 水・・・450ml
＊２合炊く場合は、分量を３分の２にしてください。
たこ飯の作り方（ストウブ・ラウンド20cm使用）
①下準備
- お米は洗って1時間ほど水に浸し、ザルにあげておく
- タコはお好みの大きさに切る
- しょうがは千切りにする
②お米、調味料、水を入れる
- ストウブ鍋にお米を入れる
- しょうゆ、みりん、酒、塩を加えてざっと混ぜる
③タコとしょうがを入れる
- ②の上にタコを乗せる
- 千切りにしたしょうがを全体に散らす
④炊飯
- 中火にかけて、煮立たせる
- 沸騰したらフタをして弱火にして15分炊く
- フタをしたまま火を止めて15分蒸らす
⑤出来上がり！
- 15分ほど蒸らしたら美味しいタコ飯の出来上がりです
- よく混ぜて召し上がれ！
ストウブで簡単！絶品たこ飯
ストウブで炊いたたこ飯、ゆで汁を使わないバージョンをご紹介しました。
茹でだこを使って手軽に作ることができて、とっても美味しい！
これまで、ストウブのラウンド20を使う場合、炊き込みご飯は2合で作ることが多かったのですが、美味しすぎるので最近は3合炊いています。
お焦げもできて最高に美味しいたこ飯、ぜひ作ってみてください★
たこのゆで汁を使って炊くレシピはこちら↓
今回使用したストウブ鍋はこちら（色違い）です。
ストウブで作った料理をそのまま食卓に出すときは、いつも専用の鍋敷きを使っています。
ロゴ入りでおしゃれ！マグネット内蔵でお鍋にピタッとくっついて便利です。
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