2種類のチーズを使って簡単レアチーズケーキを作りました。
夕食後のデザートに何か作りたいと思い、冷蔵庫を開けてみたらリコッタチーズとクリームチーズを発見。
このふたつのチーズを混ぜあわせて、即席チーズデザートを作ってみました。
ジャムをはさんで、冷凍のミックスベリーを乗せたらちょっとおしゃれなデザートに！
本格的なレアチーズケーキを作るのは面倒だけど、これなら簡単です。
それでは、簡単ミックスベリーのチーズケーキのレシピをどうぞ。
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ミックスベリーのチーズケーキの材料
材料（２個）
- リコッタチーズ・・・100g
- クリームチーズ・・・100g
- 砂糖・・・適量
- ブルーベリージャム・・・適量
- ミックスベリー・・・お好きなだけ
今回、2種類のチーズは同量使いましたが、割合は混ぜながらお好みで。
砂糖の量も混ぜて味見しながら調整してください。
ジャムはブルーベリージャムを使いましたが、イチゴやラズベリーのジャムでもいいですね。
ミックスベリーは冷凍のものを使いました。
ミックスベリーのチーズケーキの作り方
- ボウルにクリームチーズとリコッタチーズを入れ、よく混ぜ合わせる
- 砂糖を少しずつ加えて混ぜ、お好みの甘さにし、チーズクリームを作る
- 4分の1の量のチーズクリームを器に入れる
- ブルーベリージャムを１センチ弱乗せる
- 残りのチーズクリーム（4分の1ずつ）を乗せる
- ミックスベリーを乗せて出来上がり！
器はエスプレッソカップよりも少し大きめのガラスカップを使いました。
小鉢などにチーズクリームを入れて、ジャムをかけてミックスベリーを乗せてもいいですね。
2種類のチーズで作る！ミックスベリーのチーズケーキ
2種類のチーズを混ぜただけで、美味しいデザートができました。
ガラスのカップに入れて、ブルーベリーのジャムをはさみ、ミックスベリーを乗せたらおしゃれなデザートに！
生クリームを使わないのでさっぱり。
食後のデザートにぴったりです。
ガラスカップでなくても、小鉢などに入れて、チーズクリームの上にジャムとミックスベリーを乗せてもいいですね。
パーティーやちょっとしたデザートが欲しい！というときに重宝しそうです。
混ぜ合わせながらお砂糖やチーズの割合を調整して、お好みの味に仕上げることができるのもいいところ。
とっても簡単なので、ぜひお試しください★
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