オートミールのレシピ

【オートミールパンケーキ】粉砕なし!もちもち食感のヘルシーパンケーキ

オートミールパンケーキ
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タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、低糖質、低GIのヘルシー食材、オートミール。

ダイエット食材として人気がありますが、試しに食べてみたら美味しくて、時々食べています。

いろんな食べ方ができるのも楽しいですよね。

以前わたしのお気に入りのオートミール蒸しパン5種類をご紹介しました。

レンチンするだけでできるオートミール蒸しパンもいいですが、時間に余裕がある朝に作るのがオートミールを使ったパンケーキ。

オートミール蒸しパンと同じく、オートミールを粉砕せずにそのまま使います。

粉砕せずに作るオートミールパンケーキのポイントは、小さいサイズで焼くこと。

フルーツと一緒に盛り付ければ、ちょっとおしゃれな朝ごはんのできあがり。

それでは、オートミールパンケーキのレシピをどうぞ!

 

オートミール蒸しパンもおすすめです↓

【オートミール蒸しパン5選】粉砕なしでもモチモチ!混ぜてレンジでチンするだけの簡単レシピ

オートミールパンケーキの材料

オートミールパンケーキ

材料

  • オートミール・・・30g
  • 牛乳・・・90g
  • 卵・・・1個
  • ベーキングパウダー・・・2g
  • メープルシロップやはちみつ・・・お好みで

お好みでバナナなどのフルーツを一緒に盛り付けても。

 

今回、オートミールは粒が細かいタイプのクイックオーツを使いました。

オートミールパンケーキの作り方

①オートミールと牛乳をレンジで温める

オートミールパンケーキ
  • 耐熱皿にオートミールと牛乳を入れ、レンジ600wで1分半加熱する
  • 10分~15分おいておく

②卵とベーキングパウダーを加えて混ぜる

オートミールパンケーキ

レンチンしてしばらく置いておくと、オートミールが水分を吸ってふやけます(写真)

  • オートミールの粒をつぶすイメージで、フォークなどでよく混ぜる
  • 卵とベーキングパウダーを加えてよく混ぜる

③フライパンで焼く

  • フライパンを熱し、生地を乗せて弱めの中火で焼く
  • 表面が固まっってきたら、裏返して反対側も焼く

*生地が少し扱いづらいので、小さめのサイズ(5枚から7枚くらい)にすると焼きやすいです。

④盛り付けて出来上がり!

オートミールパンケーキ
  • お皿にフルーツなどと一緒に盛り付ける
  • お好みでメープルシロップやはちみつなどをかけて召し上がれ!

生地に砂糖を使っていないので、食べる前に甘味を加えます。

ジャムやチョコスプレッドなどでもいいですね。

わたしは、だいたいバナナを添えて、メープルシロップをかけています。

食べ応えがあって、お昼までおなかが空きません。

オートミールパンケーキを焼くときのポイント

オートミールパンケーキ

粉砕せずに作るオートミールパンケーキのポイントは小さめに作ること。

最初は1枚で作ったんですが、水分が流れて変な形になってしまい、ひっくり返すのも難しかったです。

そこでいくつかに分けて、小さく焼いたらきれいに丸く焼けました。

小さいとひっくり返すのも簡単!

ちなみに、テフロン加工のフライパンを使っているので、焼くときに油は使いません。

お使いのフライパンに合わせて、普通のパンケーキを焼く要領で焼いてください。

オートミールパンケーキにおすすめのオートミールはどれ?

オートミールパンケーキに適したオートミールは、ロールドオーツかクイックオーツ。

ロールドオーツは脱穀したオーツ麦を蒸して平らに伸ばし乾燥させたもので、クイックオーツはロールドオーツをさらに細かくしたものです。

粒が大きいロールドオーツを使うと食べごたえが出て、粒が小さなクイックオーツを使うと滑らかな食感になります。

わたしはクイックオーツを使うのが好きですが、個人差があると思うので、両方試してみてお好みのオートミールを見つけてみてください★