オートミールを使ってレンジで簡単に作るリゾット風のレシピです。
オーツ麦を脱穀して調理しやすく加工したオートミールは、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、低糖質、低GIなヘルシー食材。
わたしは、米化してごはんの代わりに食べたり、蒸しパンにしたりして時々食べています。
そんなオートミールを使って、ひとりのランチに時々作るのが、レンジだけで美味しくできるリゾット風オートミール。
時間がないときにササッとできるのでとっても便利。
しかも美味しい！
それでは、とーっても簡単で美味しいトマトリゾット風オートミールをご紹介します
contents
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トマトリゾット風オートミールの材料
材料（1人分）
- オートミール・・・30g
- 水・・・100ml
- トマト・・・１個
- ツナ缶・・・半分
- 塩コショウ・・・適量
- バジルなど・・・お好みで
＊お水の量はトマトから出る水分によって変わるので、少ないようなら途中で追加します。
生のトマトがないときはトマトピューレで代用してもできますよ。
トマトリゾット風オートミールの作り方
①オートミールと水をレンジで加熱
- 耐熱容器にオートミールと水を入れ、600wのレンジで1分加熱する
- レンジから出したらざっくり混ぜる
②トマトとツナを入れ、レンジで加熱
- オートミールの上に刻んだトマトとツナを乗せ、塩コショウをする
- 600wのレンジで3分加熱する
③全体を混ぜて調整する
- レンジから出してさっと混ぜる
- 味を見て塩コショウで調整する
- 600wのレンジで1分加熱（水分が少ない場合はお好みで水を適量追加してください）
④出来上がり！
- お好みでバジルなどお好みのハーブを乗せて出来上がり！
普段はボウルを使わず、お皿で調理してそのまま食べちゃいます！
洗い物もひとつですむので、時間がないときにおすすめです。
30gだと少ないかな？と思いますが、オートミールは水分を含むと膨らむので満腹感があり、腹持ちもいいですよ。
トマトリゾット風オートミールに使うオートミールはどれ？
オートミールをリゾット風にして食べるのに適したオートミールは、ロールドオーツ。
ロールドオーツは脱穀したオーツ麦を蒸して平らに伸ばし乾燥させたもの。
粒が大きくて、食べごたえがあるのでお米の代わりにするときにはこのタイプがおすすめです。
最近ではスーパーにも並んでいるので、いろいろ食べ比べてみてお好みのオートミールを見つけてくださいね★
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