新玉ねぎを丸ごと蒸す、甘くてとろとろな絶品おかずをご紹介します。
今が旬の新玉ねぎ。
新玉ねぎをレンジでチンするレシピをよく見かけますが、ストウブを使って作ってみました。
そしたら、とっても簡単にできて美味しい！
春の定番メニューになりました。
ストウブのラウンドに新玉ねぎを入れて、フタをして火にかけるだけで出来上がり。
さすがストウブ！新玉ねぎのうまみを引き出してくれます。
それでは、とっても簡単な作り方をご紹介していきますね。
＊今回使用したストウブ鍋は、ピコ・ココット ラウンド（以下、ラウンド）20cm です。
contents
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丸ごと新玉ねぎのストウブ蒸しの材料（ストウブ・ラウンド20cm使用）
材料（ラウンド20使用）
- 新玉ねぎ・・・４個
- 水・・・大さじ１
- トッピング・・・お好みでだし醤油やポン酢など
イタリアのわたしの住んでいる地域で見かける新玉ねぎは、だいたい平らでぺちゃんこ。
面白い形です。
ストウブに重ならずに入る数だけ使ってください。
丸ごと新玉ねぎのストウブ蒸しの作り方（ストウブ・ラウンド20cm使用）
①下ごしらえ
- 新玉ねぎの皮をむいて上下を軽く切り落とす
- 新玉ねぎの半分より下まで切り込みを入れる（十字～８等分などお好みで）
＊切り込みは深めに入れると食べやすいです！
②ストウブで蒸す
- 新玉ねぎを切れ目を上にしてストウブに入れる
- 水を大さじ１程度入れて、フタをして弱火にかける
③蒸す
- 20分ほど蒸したらふたを開けて確認する
- 火が通っているようならフタをしてそのまま余熱で20～30分ほど蒸す
④出来上がり
お皿に盛り付けて、だし醤油やポン酢をかけて召し上がれ！
ストウブで作れば簡単！丸ごと新玉ねぎのストウブ蒸し
ストウブに入れて火にかけるだけで美味しくできる新玉ねぎのストウブ蒸し。
新玉ねぎの甘さとトロトロの食感がたまりません！
トッピングは、かつおぶしやツナなど乗せたりして、毎回違うアレンジで楽しんでいます。
お水はなくてもできますが、焦げ付き防止のために大さじ1くらい入れています。
お水の代わりに同量のオリーブオイルを入れて作っても美味しいですよ。
簡単なのでぜひ試してみてくださいね★
今回使ったストウブはこちら（色違いです）↓
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