ストウブ・ワナベMを使ったご飯の炊き方です。
ストウブで炊くごはんは本当に美味しいですよね。
これまでラウンド20㎝を使って炊いていましたが、最近は3合炊くときにはラウンド20㎝、2合炊くときにはワナベMと、使い分けるようになりました。
ストウブ炊飯は、美味しいだけでなく炊飯器よりも早く炊きあがるので、助かります。
それでは、ワナベMを使った炊き方をどうぞ！
＊今回使用したストウブ鍋は、ワナベM です（色違い）↓
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ストウブ ワナベMで炊けるお米は何合？
ストウブのワナベM（18㎝）で炊飯するときは、2合がおすすめ。
たまに2.5合炊いたりします。
ストウブ ワナベMで炊飯するときの分量
分量（ワナベM使用）
- お米・・・２合
- 水・・・360cc
【2.5合炊き】
- お米・・・2.5合
- 水・・・450cc
お水の分量は1合につき180㏄で炊いています。
お米の種類や好みの炊き加減によって水加減は変わってくるので、何度か炊いてみて調節してみてください。
ストウブでごはんを炊く方法（ストウブ・ワナベM使用）
ストウブのワナベMを使ったごはんの炊き方です。
- お米を研いで、ザルにあげておく
- お米と水をストウブに入れて、フタをしないで中火にかける
- 沸騰してきたら、しゃもじや木べらで大きくひと混ぜする
- 泡が大きくなっったら、ひと呼吸おいてフタをする
- 弱火で12分炊く（フタは開けない）
- 火を止めて、フタをしたまま10分蒸らす
④のフタをする目安の状態はこんな感じです。
＊木べらでひと混ぜするときは、鍋底に木べらの頭をつけて渦を書くようなイメージで混ぜています。
お米の種類やお好みにもよりますが、お米を研いだ後、浸水させておくとさらに美味しいです。
わが家では、いつも1時間ほど浸水させてからザルにあげています。
ストウブ・ワナベMで炊くごはんは美味しい
ストウブで炊くごはんは本当に美味しいです。
わが家では、お米を炊くときは、炊飯器とストウブを半々くらいの割合で使っています。
タイマーを使いたい時は炊飯器、それ以外はストウブといった感じです。
炊き込みご飯もストウブ。
2合炊きたいときにはワナベMがおすすめです！！
＊今回使用したストウブ鍋は、ワナベM です（色違い）↓
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