【ズッキーニのフリッタータ】ズッキーニを使ったイタリアのオムレツ

ズッキーニを使ったイタリア版オムレツ、ズッキーニのフリッタータのレシピです。

ズッキーニを使ったフリッタータはわが家の定番料理。

彩りもいいし、卵とズッキーニの味の組み合わせも美味しいです。

でも、ひっくり返すのが苦手で、いつもフライパンではなくオーブンで作ってしまいます。

オーブンなら絶対に失敗しないですもん。

レシピはこちら↓

ところが、最近、暑くてオーブンを使う気にならず、久しぶりにフライパンで作ってみたら、美味しい！

オーブンで作るのも美味しいけど、フライパンで焼くのもまた違った魅力があるんですよね。

今が旬のズッキーニをじっくり炒めてから作るフリッタータは格別です。

ひっくり返すのがちょっと難しいですけど。

それでは、ズッキーニを使ったイタリア版オムレツ、ズッキーニのフリッタータのレシピをどうぞ。

contents

ズッキーニのフリッタータの材料

材料

ズッキーニは小さめのものを使っています、

ズッキーニだけでも美味しいですが、じゃがいもを入れると食べ応えが出るのでおすすめ。

パンチェッタがなければ、代わりにベーコンを使ってください。

＊今回は角切りになったパンチェッタを使っています。

＊パンチェッタ（またはベーコン）は塩分が多いので、塩は少なめで。

そのまま平行移動させても、エイヤーっ！とひっくり返してもOKです。

フライパンで作るズッキーニのフリッタータ。

ひっくり返すのが苦手で敬遠していましたが、久しぶりに作ってみたら美味しい！

小さく切って前菜にしても、大きく切ってメインにしてもいいですね。

ワインにも合うので、おつまみとしてもおすすめです。

オーブンで作る方が簡単ですが、ズッキーニをじっくり炒めて作るとまた一味違う美味しさが楽しめます。

ズッキーニだけでも美味しいですが、じゃがいもを入れるのがわが家流。

その時の気分や気温によって、フライパンかオーブンを使い分けて作ってみてください！

オーブン版はこちら↓