【シーフードとアスパラのオーブン焼き】魚介と野菜を混ぜて焼くだけ！簡単オーブン料理

シーフードとアスパラのオーブン焼きを作りました。

春になると大活躍のアスパラガス。

ホワイトアスパラもグリーンアスパラも美味しいですよね。

わが家では、こんな感じに茹でたアスパラガスをゆで卵と食べたり、目玉焼きと合わせて食べることが多いです。

【アスパラガスのゆで卵ソース】アスパラとゆで卵で作る簡単イタリアン

アスパラと卵の組み合わせは大好きだけど、さすがにいつも卵と一緒だと飽きるんですよね。

そこで、今回は冷凍のシーフードミックスを使ってオーブン料理にしてみました。

ささっと材料を混ぜたらオーブンにお任せなので、とっても簡単！

それでは、おもてなしにもピッタリのシーフードとアスパラのオーブン焼きの作り方をどうぞ！

シーフードとアスパラのオーブン焼きの材料

シーフードやアスパラはお好みの量でどうぞ。

シーフードは白身魚や鮭、エビ、イカ、貝類などお好みのものを使って下さい。

今回は、タラと冷凍のシーフードミックス（エビ、イカ、アサリ）を入れました。

アスパラはグリーンとホワイトを2種類使いましたが、グリーンアスパラだけでも◎

タイムはなければ省略してもOKです。

シーフードとアスパラのオーブン焼きの作り方

1. 冷凍のシーフードミックスは解凍しておく
2. アスパラは根元を切り落とし、硬い部分はピーラーでむき、食べやすい大きさに切る
3. にんにくはみじん切り、玉ねぎはスライス、レモンは８分の1にカットする
4. 耐熱皿にシーフード、アスパラ、にんにく、玉ねぎ、レモン、ケッパーを入れる
5. アンチョビを手でちぎりながら入れる
6. オリーブオイルをひと回し、塩、こしょうを適量加える
7. ざっくり混ぜ合わせる
8. タイム、アスパラを乗せて180℃に予熱したオーブンで20～30分焼く

＊アンチョビの塩気があるので塩は少なめに。足りないようなら食べるときにふりかけてください。

おもてなしにもぴったり！簡単！シーフードとアスパラのオーブン焼き

おもてなしにもピッタリのシーフードとアスパラのオーブン焼き。

材料をざっくり混ぜておけばあとはオーブンで焼くだけ！

とっても簡単です。

今回は冷凍のシーフードミックスを使いましたが、新鮮な魚介類を使って豪華に作ってもいいですね。

お好みのシーフードや野菜を使ってアレンジしても◎

白ワインと合わせると最高です！