麺類のレシピ

【トマトとモッツァレラチーズのフレッシュパスタ】夏にぴったり!混ぜるだけの簡単レシピ

トマトとモッツアレラのフレッシュパスタ

夏にぴったりのさわやかなトマトとモッツァレラチーズのフレッシュパスタのレシピです。

夏と言えば冷製パスタですが、イタリアで暮らし始めてからレストランや知り合いの家などで冷製パスタを食べたことがありません。

*あくまで、わたしの行動範囲内での話ですが。他の地域ではよく食べられているのかもしれません。

冷製パスタのかわりといってはなんですが、夫の実家では、茹で上がったパスタをトマトとモッツァレラチーズに和えて食べるパスタ・フレスカ(フレッシュパスタ)というものを暑い日に食ベることがあります。

パスタ・フレスカといっても生パスタのことではなく、具に火を通さないという意味でパスタ・フレスカと呼んでいるそう。

周りの人たちが勝手に呼んでいるいるだけかもしれません。

呼び方はともかく、簡単にできて美味しいので、夏におすすめのパスタです。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

トマトとモッツァレラチーズのフレッシュパスタの材料

トマトとモッツァレラのパスタ
材料(2人分)
  • パスタ・・・160~200g
  • ミニトマト・・・10個くらい
  • モッツァレラチーズ・・・適量
  • バジル・・・適量
  • 塩・こしょう・・・適量
  • オリーブオイル・・・適量

今回は、プーリア州名産のパスタ、カヴァテッリを使いました。

ちょっと変わった形のパスタです。

カヴァテッリ

ショートパスタでもロングパスタでも美味しくできるのでお好みのものを使ってくださいね。

トマトはミニトマトでも普通のトマトでもOKです!

トマトとモッツァレラチーズのフレッシュパスタの作り方

トマトとモッツァレラのフレッシュパスタ

①パスタを茹でる

  • 鍋にお湯を沸かし塩を入れる
  • パスタに記載されている茹で時間を目安にパスタを茹でる

②トマトとモッツアレラチーズを切って和える

  • トマトとモッツアレラチーズを適当な大きさにカットする
  • バジルを手でちぎる
  • 全てボウルに入れ、オリーブオイル、塩、こしょうで和える

③パスタを和える

  • 茹で上がったパスタのお湯を切って、②のボウルに入れて和える
  • お皿に盛り付けて出来上がり!
パスタはお湯を切って温かいままボウルに入れます

パスタの熱でモッツアレラチーズがほんのり溶けて、トマトもなじみます。

夏にぴったり!シンプルなフレッシュパスタ

トマトとモッツァレラのフレッシュパスタ

太陽をたっぷり浴びた夏のトマトとモッツアレラチーズを和えただけの簡単パスタ。

パスタを茹でて和えるだけなので、暑い日にオススメです。

特にコツもなく、材料を切って茹で上がったパスタを混ぜるだけと簡単です。

バジルの風味がさわやかな夏にぴったりのパスタ、ぜひ作ってみてください★