【トマトとモッツァレラチーズのフレッシュパスタ】夏にぴったり！混ぜるだけの簡単レシピ

夏にぴったりのさわやかなトマトとモッツァレラチーズのフレッシュパスタのレシピです。

暑い日は冷たい麺が美味しいですよね。

そうめんや冷やし中華はないけどイタリアには、冷製パスタがある！

と思いきや、そういえばイタリアで冷製パスタって食べたことがありません。

茹で上がったパスタを冷水で冷やすという習慣がないみたいです。

＊あくまで、わたしの行動範囲内での話です。もしかしたら他の地域ではよく食べられているのかもしれません。

冷製パスタではないですが、夫の実家では、茹で上がったパスタを生のトマトとモッツァレラチーズに和えて食べることがあります。

まだ温かいパスタでモッツアレラがとろりとして美味しいです。

パスタは茹でますが、ソースを作るのに火を使わずに済むので、夏におすすめ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

トマトとモッツァレラチーズのフレッシュパスタの材料

今回は、プーリア州名産のパスタ、カヴァテッリを使いました。

ちょっと変わった形のパスタです。

わが家ではショートパスタを使うことが多いです。

スパゲッティなどロングパスタでも美味しくできるのでお好みのものを使ってくださいね。

トマトはミニトマトでも普通のトマトでもOKです！

トマトとモッツァレラチーズのフレッシュパスタの作り方

①パスタを茹でる

• 鍋にお湯を沸かし塩を入れる
• パスタに記載されている茹で時間を目安にパスタを茹でる

②トマトとモッツアレラチーズを切って和える

• トマトとモッツアレラチーズを適当な大きさにカットする
• バジルを手でちぎる
• 全てボウルに入れ、オリーブオイル、塩、こしょうで和える

③パスタを和える

• 茹で上がったパスタのお湯を切って、②のボウルに入れて和える
• お皿に盛り付けて出来上がり！

パスタの熱でモッツアレラチーズがほんのり溶けて、トマトもなじみます。

夏にぴったり！シンプルなフレッシュパスタ

太陽をたっぷり浴びた夏のトマトとモッツアレラチーズを和えただけの簡単パスタ。

パスタを茹でて和えるだけなので、暑い日にオススメです。

特にコツもなく、材料を切って茹で上がったパスタを混ぜるだけと簡単です。

バジルの風味がさわやかな夏にぴったりのパスタ、ぜひ作ってみてください★