【豚のトマトソース煮】生姜焼き用のお肉をイタリア風に！簡単お手軽レシピ

生姜焼き用の豚肉を使ったイタリア風のトマトソース煮を作りました。

生姜焼きを作ろうと買ってきた豚肩ロース肉。

いざ作ろう！というときに気が変わってトマト味に仕上げてみました。

トマトソース煮といっても、豚肉を焼いたフライパンでお手軽トマトソースを作りながらさっと煮詰めるだけ。

生姜焼き用のお肉がちょっとおしゃれなイタリア風に変身し、ワインにぴったりの一品ができました。

それでは、豚のトマトソース煮の簡単レシピをどうぞ！

豚のトマトソース煮の材料

豚肉はロースでも肩ロースでも。

今回は肩ロースを使いました。

簡単トマトソースに欠かせないのはトマトピューレ。

トマト缶や生のトマトよりも時短で美味しく出来上がります。

 

豚のトマトソース煮の作り方

①下ごしらえ

• 豚肉に軽く塩こしょうをする
• 玉ねぎは薄切りにする
• にんにくは薄切りにする

②豚肉を焼き、玉ねぎとにんにくを加えて炒める

• フライパンで豚肉の両面を焼く（軽く焼き色がつく程度）
• オリーブオイルを加え、空いたスペースで玉ねぎとにんにくを加えて炒める

今回、脂身のある肩ロースを使ったので、お肉を焼くときにはオリーブオイルを使いませんでした。

脂が少ないお肉の場合はお肉を焼くときにオリーブオイルを入れてください。

③トマトピューレと白ワインを入れて煮詰める

• 玉ねぎとにんにくに火が通ったら白ワインとトマトピューレを加える
• 塩こしょうをし、中火で煮詰める

④バジルを加えて火を止める

• ソースが煮詰まったら、塩こしょうで味を調える
• バジルを手でちぎって加え、火を止める
• お皿に盛り付け、バジルを乗せる

生姜焼き用のお肉でイタリア風に！豚のトマトソース煮

豚肉を焼いて、さっと煮詰めるだけの簡単トマトソース煮。

豚の生姜焼きのはずのお肉がイタリア風に変身しました。

付け合わせには、じゃがいもとズッキーニ。

じゃがいもはレンジでチンして、ズッキーニはお肉を焼く前に油なしで焼きました。

ズッキーニを焼いた後のフライパンをそのまま使ってお肉を焼いたので、フライパン一つですみました！

トマトソース煮といっても、さっと煮詰めるだけなので簡単です。

ぜひお試しを★