【かぼちゃと鶏そぼろの煮物】ストウブを使って無水で作る！ほっこり煮物

かぼちゃと鶏そぼろの煮物のレシピです。

スイーツにしてもおかずにしても美味しいかぼちゃ。

ストウブのラウンドを使って、水をいっさい使わずに少ない調味料で鶏そぼろと一緒に煮込んでみました。

素材の旨みが引き出されて、美味しい煮物ができました！

それでは、とっても簡単な作り方をご紹介していきますね。

 

＊今回使用したストウブ鍋は、ピコ・ココット ラウンド（以下、ラウンド）20cm です。

 

かぼちゃと鶏そぼろの煮物の材料（ストウブ・ラウンド20cm使用）

かぼちゃの甘さに応じて、調味料はお好みで調整してください。

＊水は一切加えません！

かぼちゃと鶏そぼろの煮物の作り方（ストウブ・ラウンド20cm使用）

①下ごしらえ

• かぼちゃは食べやすい大きさに切る
• 生姜はすりおろす

②鶏ひき肉を煮たたせる

• ストウブに鶏ひき肉、酒、おろし生姜を入れて火にかける
• ひき肉をほぐしながら中火でさっと煮立たせる

③調味料とかぼちゃを入れて煮込む

• 鶏ひき肉の色が変わったら、砂糖、醤油、みりんを入れ、さっと混ぜる
• 鶏ひき肉の上に、かぼちゃを皮目を下にして入れる
• フタをして15分ほど中弱火で煮込む

＊最初は中火で、フタの間から湯気が見えたら弱火にしてください！

④出来上がり！

• 15分ほどしてフタを取って、かぼちゃが柔らかくなったか確認する
• さっくり混ぜて軽く水分を飛ばして出来上がり！

かぼちゃと鶏そぼろの煮物もストウブを使えば少ない調味料で美味しく！

ストウブを使って、水をいっさい使わずにほっこりと美味しい煮物が出来上がりました！

ひき肉を煮たたせて、かぼちゃを入れてフタをするだけ！と簡単。

もちろん普通のお鍋でもできます。

でも、ストウブを使えば、水を加えずに少ない調味料でかぼちゃの旨みがぐっと凝縮されて、さらに美味しくできるんです。

調味料も節約できて美味しいとは一石二鳥！

＊ストウブ以外のお鍋で作る場合は、調味料を増やしてお水を入れて作ってください。

かぼちゃ好きにはたまらない！ほっこりする一品です。

簡単なので一度お試しください★

今回使用したストウブ鍋はこちらです（色違いですが）。