【チキンと夏野菜の蒸し焼き】ストウブを使った無水調理の簡単レシピ

ストウブで簡単に作る！チキンと夏野菜の蒸し焼きのレシピです。

ストウブお得意の無水調理。

塩コショウだけのシンプルな味付けで、素材の旨みが凝縮した美味しい一品が出来上がります。

今回、チキンは骨付きもも肉を使用していますが、骨なしのもも肉でも美味しいですよ。

＊ストウブ ブレイザーソテーパン28cmを使用しています。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

チキンと野菜の蒸し焼きの材料（ストウブ・ブレイザー28cm使用）

鶏もも肉は骨付きでも骨なしでもOKです。

野菜はお好みのものを好きなだけ入れてくださいね。

チキンと野菜の蒸し焼きの作り方（ストウブ・ブレイザー28cm使用）

①下準備

• とりもも肉は軽く塩コショウをする
• にんにくは皮をむいて包丁の腹でつぶす
• 玉ねぎはくし切り
• ズッキーニは3センチ幅くらいに切る
• パプリカは大きめに切る
• トマトは適当な大きさに切る

野菜は適当に（少し大きめに）切っておきます。

②チキンを焼く

熱したストウブにオリーブオイルを敷き、チキンの全面に焼き色がつくまで焼く

③野菜を加えてサッと混ぜる

材料の野菜を全部鍋に加え、塩を小さじ１弱を加えてさっと混ぜる

④フタをして加熱

• フタをして鍋があたたまるまで中火
• フタと鍋の隙間から蒸気が出てきたら弱火で20分～30分加熱

途中でフタを取ってサッと混ぜました！

⑤出来上がり！

塩コショウで味を調節して完成です！

チキンはホロホロ、野菜は形が崩れず柔らかく仕上がります。

ストウブで無水調理！チキンと野菜の蒸し焼き

骨付きもも肉と夏野菜を使った、簡単無水調理。

ストウブのブレイザーソテーパン28cmを使って作りました。

水分をいっさい使っていないとは思えないほど、たっぷり水分が出ます。

味付けは塩コショウ少々だけですが、素材の旨みが凝縮してとってもおいしい！

ストウブを購入するまでは、同じような料理を普通の鍋で作っていましたが、どうしても出来上がるまでに野菜が崩れちゃうんですよね。

ストウブで作ると、野菜の形はそのままでお肉はホロホロに！

チキンと野菜の蒸し焼き、お米にもよく合います。

ラウンド20cmで炊いた玄米と一緒に食べるのもおすすめです！

 

今回使用したストウブ鍋はこちら↓

ストウブで作った料理をそのまま食卓に出すときは専用の鍋敷きを使っています。

ロゴ入りでおしゃれ！マグネット内蔵でお鍋にピタッとくっついて便利です。